'apelila

'apelila에서는 빵 종류뿐 아니라 식사를 어떻게 구성할지도 고르는 재미가 있다. 방문객들이 언급한 메뉴는 두유 크림빵과 카레빵, 단과자빵, 쿠키와 스콘 같은 구움과자다. 말차 두유 크림빵과 발효 쿠키 아이스 샌드를 맛본 한 방문객은 재료 본연의 맛이 느껴졌다고 적었다. 단것을 조금씩 맛보고 싶을 때도, 빵을 포장해 가고 싶을 때도 눈길을 끄는 메뉴를 찾기 쉽다.

식사 메뉴로는 여러 종류의 빵과 채소 수프를 곁들인 발효 플레이트가 있다. 발효 런치 플레이트에는 제철 채소에 두유 발효 드레싱을 더한 샐러드와 효모액, 채소의 감칠맛을 살렸다고 소개하는 수프도 나온다. 천연 효모빵은 날마다 종류가 달라지며, 홋카이도산 압착 유채유와 바다 소금을 곁들인다는 설명도 있다. 빵을 중심으로 먹을지, 수프와 샐러드를 곁들여 한 끼로 즐길지 기분에 따라 선택할 수 있다.

빵과 직접 만든 두유 요거트를 내는 모닝 플레이트도 있다. 두유 요거트에 대해서는 적당한 산미와 발효 식품 특유의 깊은 맛이 있었다는 후기가 전해진다. 빵이나 음료와 함께 가볍게 즐길 메뉴를 찾는다면 두유 요거트를 맛보는 것도 좋겠다.

디저트로는 기비당 시럽을 사용한 빙수와 무화과를 베이스로 한 발효 시럽 빙수가 있다. 두유 차이는 적당한 향신료 풍미가, 우지 말차는 말차 향이 특징이라고 소개돼 있어 원하는 맛의 방향을 고르는 데 참고할 수 있다. 매장 안에서 먹을 수 있고 포장도 가능하므로, 플레이트를 즐기는 날과 빵이나 구움과자를 가져가는 날 모두 선택지가 있다.